Moderne voeding is armer aan water dan traditionele voeding en onderdrukt tegelijk de dorstprikkel. Worden we dik door dorst? De visie van arts Batmanghelidj.
Moderne voeding is armer aan water dan traditionele voeding en onderdrukt tegelijk de dorstprikkel. Worden we dik door dorst? De visie van arts Batmanghelidj.
Rabarber heeft iets ongrijpbaars. Want wat is het nou eigenlijk: groente of fruit? Hoe komt het zo zuur? En is het op verantwoorde wijze te zoeten? Fit met Voeding geeft antwoord.
Olijfolie staat bekend als het ‘vloeibare goud’. Laat het rijkelijk stromen! Behalve lekker is olijfolie extra vierge erg gezond. En wetenschappers ontdekken hier steeds meer over.
Voedingsonderzoek in de gevangenis? Onderzoeker dr. Ap Zaalberg is er deze zomer op gepromoveerd. Maar nieuw is het niet. Honderd jaar geleden deed Joseph Goldberger het al.